Rezeptidee: Proteinreiche Bolognese mit Fettuccine

So passt Pasta Bolognese perfekt in deinen Fastentag.

Diese Bolognese liefert 46 g Eiweiß, schmeckt wie Urlaub in Italien – und passt perfekt in dein Essensfenster.

Du liebst Pasta, willst aber trotzdem auf deinen Körper achten? Diese Bolognese bringt nicht nur den vollen Geschmack, sondern auch die richtige Nährstoffkombination für alle, die Intervallfasten praktizieren oder einfach gesünder essen wollen. Warum dieses Rezept so gut zu Fastic passt, zeigen wir dir hier – inklusive Step-by-Step-Anleitung und Tipps für vegetarische Varianten.

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Warum diese Pasta Bolognese die perfekte Wahl ist

Protein Power vom Rindfleisch

Mit 46 g Protein pro Portion gibt dir dieses Gericht genau das, was dein Körper nach dem Fasten braucht, um die Muskulatur zu erhalten und neue Energie zu tanken.

Komplexe Kohlenhydrate für langanhaltende Energie

Fettuccine liefern langkettige Kohlenhydrate, die deinen Blutzuckerspiegel stabil halten und dich angenehm satt machen.

Extra Mikronährstoffe durch Gemüse

Karotten, Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch bringen Ballaststoffe, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe mit – gut für Verdauung und Immunsystem.

Passt Pasta überhaupt zum Fasten?

Ja, es kommt auf die richtige Portion und den richtigen Zeitpunkt an. Und genau hier kommt Fastic ins Spiel:

Als erste Mahlzeit im Essensfenster bringt dir diese Bolognese Energie zurück, ohne den Körper zu überfordern.
Nach dem Training liefert sie wichtige Bausteine für deine Muskulatur.
Sie hält lange satt und hilft so, Heißhunger zu vermeiden.

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So geht’s: Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zutaten für 2 Portionen:

200 g Rinderhackfleisch
270 g Fettuccine
1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe
1 EL Tomatenmark, 1 Dose stückige Tomaten
2 g Rinderbrühe, 15 ml Basilikumpaste
Italienische Gewürzmischung, Salz, Pfeffer, Öl
40 g geriebener Hartkäse

Zubereitung:

Gemüse vorbereiten: Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Karotte reiben. Brühe anrühren.
Hackfleisch anbraten: In Öl mit Zwiebeln bräunen, dann Karotte, Knoblauch, Tomatenmark und Gewürze dazugeben.
Sauce köcheln: Mit Tomaten, Basilikum und Brühe ablöschen, 15 Minuten leicht köcheln lassen.
Pasta kochen, abgießen und mit der Sauce vermengen.
Mit geriebenem Käse servieren.

Vegetarisch oder vegan? Kein Problem!

Vegetarisch:

Ersetze das Hack durch pflanzliches Soja- oder Erbsenprotein.
Linsen (z. B. rote oder Belugalinsen) funktionieren ebenfalls super.

Vegan:

Zusätzlich Hartkäse durch pflanzlichen Käse oder Hefeflocken tauschen.
Gemüsebrühe statt Rinderbrühe verwenden.

So bleibt das Gericht sättigend, eiweißreich und perfekt Fastic-tauglich! ✨

Nutze die Fastic App für noch mehr Vorteile

Füge dieses Rezept in der App deinem Plan hinzu – und behalte ganz einfach den Überblick über Kalorien, Eiweiß und Co. Ob Muskelaufbau, Gewichtsmanagement oder einfach bewusstes Essen – Fastic unterstützt dich bei jedem Ziel.

Plus: Mit Food Scan, Health Score, Wasser-Tracker, Activity Tracker und der Fastic Academy hast du alles an einem Ort.

Tipp: Aktiviere deine Fasten-Erinnerungen und plane dieses Gericht gezielt rund um dein Essensfenster.

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FAQ zu Pasta Bolognese & Fasten

Ist das nicht zu viel für eine erste Mahlzeit? Nein, im Gegenteil! Rund 1.000 kcal sind ideal – besonders nach dem Training oder wenn du richtig Hunger hast.

Kann ich das vorbereiten? Na klar. Die Sauce hält sich ein paar Tage im Kühlschrank. Pasta einfach frisch kochen.

Vegetarisch möglich? Auf jeden Fall. Linsen, Tofu oder Sojahack liefern dir ebenfalls viel Protein.

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Guten Appetit!